São Roque inova com a primeira colheita de Nebbiolo

O município de São Roque, localizado no estado de São Paulo, destaca-se como um dos principais polos de produção de uva e vinho do Brasil. Com uma tradição centenária, a cidade tem investido fortemente em enoturismo, buscando sempre inovação e qualidade em suas produções. Nesta safra de inverno, a grande novidade é a primeira colheita da uva Nebbiolo, uma variedade italiana renomada por ser a base de vinhos prestigiados em todo o mundo.

A uva Nebbiolo e seu diferencial saboroso

O presidente da Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin), Cláudio Góes, comentou sobre a singularidade da Nebbiolo. Nativa da região do Piemonte, no nordeste da Italia, essa uva possui um ciclo de maturação mais prolongado e se adapta de forma excepcional ao clima de outono e inverno. Esse fator é crucial para a produção de vinhos com características diferenciadas e de alta qualidade.

Técnica inovadora: A dupla poda

A produção de vinhos durante o inverno é uma técnica relativamente nova no Brasil, possibilitada pelo método da dupla poda. Esse método revolucionário altera o ciclo da videira, permitindo uma colheita fora do convencional. Durante o ano, é realizada uma poda de rebaixamento na primavera, seguida de uma poda mais alta cerca de seis meses depois, visando estimular a frutificação. Dos 40 hectares de vinhedo na região, 20 hectares já adotaram essa técnica, resultando em uvas de qualidade superior.

Qualidade das uvas e impacto na safra

De acordo com Rodrigo Formolo, engenheiro agrônomo, o clima frio e controlado durante o processo de colheita contribui para que as uvas Nebbiolo se tornem mais doces. Isso garante um equilíbrio adequado entre o pH e a acidez, resultando em vinhos de qualidade excepcional. As vinícolas da região metropolitana de Sorocaba estão se preparando para colher cerca de 100 toneladas de uva nesta safra, elevando as expectativas para o lançamento de novos rótulos no mercado.

Expectativas e previsões

Na propriedade de Alex Moraes, que cultiva 10 hectares de vinhedos, quatro estão destinados exclusivamente à produção de uva de inverno. A colheita, prevista para o final de agosto, está posicionada para ocorrer fora do período chuvoso, minimizando os riscos para a floração da uva. O produtor espera colher até quatro toneladas de Nebbiolo, o que geraria aproximadamente 2 mil litros de vinho. A expectativa é de que o preço do vinho seja mais elevado, devido aos custos superiores envolvidos na safra de inverno.

Uma nova era para os vinhos brasileiros

A introdução da Nebbiolo em São Roque é um marco que pode abrir portas para a expansão do mercado de vinhos no Brasil. Esta variedade não apenas diversifica a produção local, mas também oferece uma nova opção para os apreciadores de vinhos que buscam qualidade e autenticidade. Com a promessa de vinhos com características únicas, São Roque se posiciona como um protagonista no cenário do vinho nacional.

À medida que o enoturismo se fortalece e a demanda por vinhos premium cresce, a adoção de práticas inovadoras e a exploração de variedades internacionais, como a Nebbiolo, pode ser o caminho para consolidar o Brasil como um destino de excelência na vinicultura global. A primeira colheita da Nebbiolo em São Roque representa apenas o início de uma nova era, cheia de potencial e oportunidades no mundo dos vinhos.

Fonte: G1 Agro

Palavras Chave: São Roque, Nebbiolo, uva italiana, vinhos brasileiros, enoturismo, dupla poda, vinicultura, safra de inverno, qualidade dos vinhos,