O Mercado do Avestruz no Brasil: Uma Nova Fronteira de Lucros

No coração do Mato Grosso do Sul, uma indústria inovadora está ganhando forma e atraindo a atenção de investidores e consumidores. A criação de avestruzes, uma ave considerada exótica, está se tornando uma alternativa lucrativa para produtores rurais. Um dos principais nomes nessa empreitada é Manoel Piveta, que se destaca como um dos pioneiros na criação dessa ave no Brasil e é proprietário do único frigorífico autorizado para o abate de avestruzes no país.

Embora o mercado ainda seja restrito e pouco conhecido, os números surpreendem. Durante o processo de criação, o custo de produção chega a R$ 2.800 por ave, o que inclui desde o ovo até o abate. No entanto, o retorno financeiro é promissor, podendo render até R$ 7 mil com as vendas de cada ave. O que justifica esse investimento? A diversidade e a qualidade dos produtos obtidos a partir dessa ave.

Os Produtos do Avestruz: Uma Variedade Valiosa

Do avestruz, nada se perde. A ave fornece uma gama de produtos que têm atraído o interesse de diversos setores, desde a alimentação até a moda. Confira algumas das oportunidades:

• Carne: A carne de avestruz é uma opção saudável, menos gordurosa e rica em ferro. Com cortes que lembram os da carne bovina, como filé e alcatra, a carne é comercializada a R$ 60 o quilo. Os cortes são macios e contêm fibras mais curtas, tornando-a uma escolha atrativa para consumidores preocupados com a saúde.
• Couro: Um dos produtos mais valorizados, o couro de avestruz pode custar até R$ 1.800, preço que representa doze vezes mais do que o couro de boi. Seu valor vem da maciez e durabilidade, além dos folículos que dão origem às plumas, que são altamente desejados pela indústria da moda.
• Ovo: Cada ovo de avestruz tem um tamanho equivalente a 25 ovos de galinha e pode ser vendido por até R$ 150. Apesar de ainda ser um mercado pouco explorado, os ovos são uma excelente fonte de receita para os produtores. Manoel Piveta, por exemplo, utiliza os ovos também como presentes especiais para amigos.
• Plumas: Vendidas para a fabricação de espanadores, as plumas de avestruz são outro produto que gera receita. A leveza e flexibilidade tornam-nas ideais para essa indústria.
• Miúdos e cartilagem: Estes são utilizados principalmente na indústria pet, ampliando ainda mais o leque de produtos derivados do avestruz.
• Óssos: Avaliados por sua leveza e resistência, são utilizados na fabricação de cabos de facas especiais, um nicho de mercado muito específico e valioso.
• Óleo: Um produto inovador desenvolvido pela esposa de Manoel, Cintia Lorenzi, farmacêutica, é o óleo de avestruz rico em ômega 3, 5, 7 e 9. Este cosmético ganhou destaque por sua alta concentração e benefícios para a saúde da pele.

Desafios e Oportunidades para o Futuro da Criação de Avestruzes

Ainda que o mercado de avestruzes no Brasil tenha suas peculiaridades, os desafios são parte da jornada. O alto custo de produção e a necessidade de um mercado consumidor mais consciente sobre as vantagens dos produtos são barreiras que devem ser superadas. Porém, com iniciativas como a de Piveta, que busca expandir sua atuação para 19 estados brasileiros, a tendência é de crescimento.

Para os produtores e empresários do setor, a criação de avestruzes representa uma oportunidade de diversificação e inovação, um caminho promissor no complexo mundo agropecuário brasileiro. À medida que mais consumidores se conscientizam sobre os benefícios da carne e outros produtos do avestruz, a expectativa é que esse nicho ganhe cada vez mais espaço no mercado.

Fonte: G1 Agro

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