Crescimento da Exportação de Gado Nelore no Espírito Santo

O Estado do Espírito Santo tem se destacado como um polo emergente na exportação de carne bovina, especialmente a proveniente da raça Nelore. Com um aumento significativo de 32,7% nas receitas de exportação de carne, que totalizaram US$ 27,2 milhões entre janeiro e dezembro de 2024, a qualidade da carne capixaba ganha destaque mundial. Entre os fatores que contribuem para essa alta está a preferência por gado jovem, popularmente conhecido como “zero dentes”.

O Que é o Gado Zero Dentes?

O gado caracterizado como zero dentes refere-se a animais jovens, com idade média de até um ano e meio, que ainda possuem todos os dentes de leite. Essa classificação é uma das mais valorizadas no mercado internacional, pois a carne de animais mais jovens apresenta características como suculência, maciez e sabor superior, atributos cada vez mais exigidos por consumidores de todo o mundo.

Qualidade da Carne Nelore

Os produtores de carne bovina destacam que a raça Nelore, originária da Índia, se adapta facilmente às condições do clima brasileiro. Com pelagem branca ou cinza, esse gado é conhecido por sua resistência ao calor e às doenças, o que garante uma produção estável e de alta qualidade. Segundo o pecuarista Victor Miranda, que tem investido na criação de Nelore por 25 anos, o uso de melhoramento genético tem permitido a produção de animais com maior peso em um menor tempo. Por exemplo, enquanto há cinco anos levava até cinco anos para produzir gado com 15 a 16 arrobas, hoje, é possível alcançar 24 arrobas em apenas 18 meses.

Exportação e Qualidade

Ainda que a carne de gado zero dentes represente uma fatia menor do agronegócio capixaba, seu crescimento se destaca. “Nós precisamos de qualidade em quantidade. Um animal precoce com o acabamento ideal é essencial para exportar e garantir um preço melhor no mercado interno”, relata Miranda. Essa busca constante por qualidade é reforçada pelo secretário de Agricultura do Espírito Santo, Enio Bergoli, que acredita que a limitação territorial do estado pode ser transformada em uma vantagem competitiva ao focar em produtos de excelência.

Oportunidades no Mercado Internacional

De acordo com Miranda, o Espírito Santo, embora pequeno em área geográfica, se torna um grande produtor de carne de qualidade superior, conquistando prêmios em concursos nacionais. O ano de 2024 marcou um momento único para a pecuária capixaba, com a conquista do título de melhor carne Nelore do Brasil, abrindo ainda mais oportunidades de exportação para o estado.

Futuro da Pecuária Capixaba

Para facilitar a modernização e aumentar a competitividade dos produtores, o governo do estado propõe um ambiente de negócios favorável, com investimentos em infraestrutura rural, acesso a crédito e incentivos na modernização das propriedades. Os efeitos positivos das exportações são percebidos também no mercado interno, com a melhora da qualidade da carne disponível para o consumidor brasileiro, conhecido por sua exigência.

Conclusão

A carne bovina sulista, em especial a proveniente do gado Nelore, é uma das mais procuradas no mercado internacional. O futuro parece promissor, com a combinação de esforços em qualidade, genética e capacidade de produção. Com a crescente demanda e excelência dos produtos, o Espírito Santo se prepara para se consolidar como um dos protagonistas na exportação de carne bovina, conectando a tradição da pecuária brasileira com as exigências do mercado global.

Fonte: G1 Agro

Palavras Chave: exportação de gado, Nelore, gado zero dentes, carne de qualidade, Espírito Santo, pecuária, mercado internacional, agronegócio, qualidade da carne, genética bovina,