Desmistificando Adesivos de Frutas: O Que Realmente Significam e Seu Impacto na Saúde

Nos dias atuais, onde informações e desinformações circulam rapidamente nas redes sociais, um vídeo tem se destacado por gerar polêmica a respeito dos adesivos que encontramos em frutas. Publicado no Instagram, o conteúdo alega que esses adesivos não apenas indicam o tipo de cultivo, mas também a presença de pesticidas e o uso de cera para dar brilho ao alimento. No entanto, a realidade é um pouco mais complexa e precisa de esclarecimentos.

O Que Diz o Vídeo?

No vídeo, um homem apresenta uma maçã adornada com um adesivo e começa a raspar a casca da fruta, alegando que a camada que se revela é de cera, sabor acompanhar a fruta e que o código do adesivo pode indicar o uso de pesticidas. Ele sugere que, se o código começa com o número 4, a fruta foi cultivada convencionalmente, portanto, com pesticidas, enquanto aquele que começa com 9 indica uma fruta orgânica, cultivada livre de produtos químicos.

Mas É Isso Mesmo?

Para esclarecer as informações veiculadas, o professor Jorge A. W. Gut, do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) da Universidade de São Paulo (USP), foi consultado. Segundo ele, o que é dito no vídeo não é completamente incorreto, mas sim, superficial.

Os adesivos que encontramos nas frutas, conhecidos como Price Look-Up (PLU), possuem um padrão internacional de quatro dígitos. No caso do código "4134", ele se refere a uma maçã Gala tamanho grande, que pode ser cultivada convencionalmente, utilizando fertilizantes químicos e pesticidas que são permitidos pela legislação.

Organicamente Cultivadas e Uso de Cerâmica

O professor Gut ressalta que, para diferenciar produtos orgânicos, é adicionado o número 9 antes dos quatro dígitos. Por exemplo, uma maçã Fuji tamanho grande, cultivada organicamente, seria identificada pelo código "94131".

No entanto, é importante salientar que o código do adesivo não indica se a fruta foi tratada com cera. Na realidade, maçãs possuem uma camada natural de cera que a protege contra danos e perda de umidade.

Cera na Fruta: Mito ou Realidade?

O especialista ainda menciona que, em alguns países que exportam maçãs, é comum a aplicação de camadas adicionais de cera, como a cera de carnaúba, que é uma substância natural e comestível. Entretanto, essa aplicação visa aumentar a proteção da fruta, não apenas lhe conferir brilho. No Brasil, os produtores de maçãs não aplicam ceras em suas frutas, o que desfaz mais um mito disseminado por vídeos sensacionalistas.

O Que Diz a Anvisa?

Em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), ficou esclarecido que ceras e outras substâncias como ésteres graxos de sacarose podem ser aplicadas como agentes de revestimento em algumas frutas no Brasil. O objetivo principal dessa aplicação é proteger os alimentos após a colheita, prolongar sua vida útil e garantir uma aparência atrativa. Contudo, isso não implica em um efeito nocivo à saúde.

Conclusão

Diante de todas essas informações, fica aqui uma chamada à ação: verifique as fontes e busque conhecimentos com especialistas antes de compartilhar informações que podem gerar pânico ou desinformação. Aprender sobre o que consumimos é essencial para uma vida saudável. Compreender os adesivos em frutas pode nos ajudar a fazer escolhas mais informadas e sustentadas.

Mantenha-se informado sobre os alimentos que coloca na sua mesa e desfaça os mitos associados a eles. A transparência e a clareza são fundamentais na relação entre produtor e consumidor.

Fonte: G1 Agro

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