Crise da Gripe Aviária nos EUA: A Ascensão da Criação de Galinhas em Casa e o Impacto nos Preços dos Ovos

Nos últimos meses, a combinação de um ressurgimento da gripe aviária e o aumento vertiginoso dos preços dos ovos no mercado americano têm levado muitos consumidores a buscar alternativas. Neste cenário, a criação de galinhas em casa está se tornando uma tendência crescente nos Estados Unidos. O impacto dessa crise na avicultura é significativo e refletido diretamente nas prateleiras dos supermercados, onde muitos produtos estão desaparecendo.

De acordo com informações de estabelecimentos que vendem animais, uma loja de criação de animais localizada em Houston, Texas, registrou vendas impressionantes: 100 galinhas foram comercializadas em apenas quatro dias, um volume que, em condições normais, levaria três semanas para ser alcançado. A causa deste frenesi? O preço exorbitante dos ovos, que disparou devido à gripe avícola que assola o país.

A gripe avícola, que teve seu primeiro grande surto detectado nos EUA em 2022, impôs severas restrições às grandes granjas avícolas. Somente neste ano, mais de 21 milhões de galinhas poedeiras foram sacrificadas como parte dos esforços de controle da doença, com a situação se agravando em dezembro, quando mais 13,2 milhões foram eliminadas. Essa tragédia sanitária resulta diretamente na escassez de ovos, com os preços da dúzia de ovos premium ultrapassando a marca de US$ 10 (aproximadamente R$ 57).

Além disso, relatos de delitos relacionados a ovos estão surgindo, como o roubo de mais de 500 ovos de um restaurante em Seattle, evidenciando a desesperada busca por este alimento básico. Para muitos americanos, a solução está se apresentando na forma de galinhas: criar seus próprios ovos em casa.

Arturo Becerra, um dos novos criadores, recentemente adquiriu 10 galinhas por 400 dólares e agora está em busca de mais. Enquanto novas famílias se aventuram na avicultura urbana, as lojas que vendem aves estão tendo que se adaptar à demanda crescente. John Berry, gerente da loja Wabash em Houston, comenta: "Nas últimas semanas, vimos um aumento dramático na demanda por galinhas, com pessoas querendo comprá-las... nossas vendas duplicaram ou até triplicaram".

O Texas é um dos estados onde a criação de aves no quintal é permitida, desde que normas de saúde sejam seguidas. No entanto, é importante que os novos criadores compreendam a responsabilidade que acompanha a criação de galinhas. Com a possibilidade de obter ovos frescos diariamente, muitos valem a pena o investimento – mesmo que isso signifique uma preparação financeira adicional para a compra de alimentação e cuidados veterinários.

Com o crescimento da demanda, a situação dos ovos nos supermercados é preocupante. As taxas de inflação estão fazendo com que a separação entre os preços dos ovos e os produtos convencionais aumente drasticamente.

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) está monitorando a situação, já que o vírus da gripe aviária não afeta apenas as aves, mas também afeta outros animais. Entre 2022 e fevereiro de 2023, 68 casos de infecção em humanos foram confirmados, embora a maioria das infecções tenha sido vinculada a contato direto com aves infectadas.

O surgimento de novas restrições e a diminuição do número de galinhas poedeiras devido ao controle da gripe ainda são preocupações. Berry acredita que o mercado pode levar de dois a três meses para se estabilizar, e a escassez pode continuar a impactar a dinâmica de preços. Enquanto isso, as galinhas se tornam uma solução viável, mesmo que temporária, em tempos de crise alimentar.

Concluindo, o ressurgimento da gripe aviária não apenas elevou os preços e causou escassez nos mercados, mas também promoveu uma cultura emergente de produção de alimentos no próprio quintal. E para aqueles dispostos a dar o passo da criação de galinhas, não há dúvida de que, ao final do dia, a satisfação de produzir seus próprios alimentos pode ser uma das maiores recompensas.

Fonte: G1 Agro

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