Cenário Atual da Carne de Frango no Brasil: Queda Histórica de Preços e Perspectivas de Crescimento

No atacado da Grande São Paulo, o preço da carne de frango inteiro resfriado registrou uma queda significativa, atingindo uma média de R$ 7,50 por quilo em junho de 2025. Essa baixa representou uma desvalorização de 13,4% em relação ao mês anterior, marcando a maior retração de preços dos últimos 18 anos, conforme análise divulgada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo.

O fator principal que contribuiu para essa queda foi um caso inédito de gripe aviária identificado em uma granja comercial em Montenegro, no Rio Grande do Sul. Apesar de o Brasil ter sido certificado como país livre da gripe aviária em 18 de junho de 2025, o reflexo positivo nos preços ainda foi tímido.

Impacto da Gripe Aviária nas Cadeias de Suprimento

O Cepea aponta que essa variação negativa de preços é a mais acentuada desde setembro de 2024 e indicou que os valores foram deflacionados pelo IPCA de maio de 2025. As primeiras semanas de junho mostraram uma continuação da queda nos preços, impulsionada pelas restrições às exportações da proteína que foram impostas por parceiros comerciais do Brasil.

Embora o surgimento da gripe aviária tenha gerado incertezas, a recente reintegração do Brasil como país livre da doença trouxe um novo ar de otimismo para o setor avícola. Consultas do Cepea mostraram uma leve recuperação nos preços em várias localidades após a certificação.

Tendências de Preço e Desafios para os Produtores

A análise mais abrangente do cenário mostra que em abril de 2025, o preço do frango vivo havia alcançado R$ 6,15 por quilo, o maior patamar desde 2022. Esse aumento de 11% refletiu um custo elevado dos insumos, como milho e soja, que afetou o poder de compra dos avicultores. Em contrapartida, o composta avícola enfrentou uma queda no poder aquisitivo devido à elevação dos preços do farelo de soja.

Apesar das dificuldades enfrentadas, as projeções do Cepea indicam um crescimento de até 3% para o setor avícola brasileiro em 2025. Os pesquisadores estimam que a produção de carne de frango poderá chegar a 14,2 milhões de toneladas, representando um aumento de 2,9% em comparação ao ano anterior.

Expectativas para o Futuro do Setor Avícola

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) projeta que o consumo per capita de carne de frango deverá subir para 46,6 kg em 2025, o que representa um incremento de 1,9% sobre o ano anterior. Contudo, os especialistas alertam que a continuidade dessa trajetória de crescimento dependerá da ausência de novos surtos da Influenza Aviária, especialmente do H5N1, em granjas comerciais.

O Brasil, que neste momento desfruta de uma situação consolidada em relação à gripe aviária, também observa que casos similares em outros países produtivos têm redirecionado a demanda global para o mercado brasileiro, proporcionando uma excelente oportunidade de expansão.

Considerações Finais

O atual desempenho dos preços da carne de frango, embora tenha experimentado uma queda significativa em junho de 2025, apresenta novas esperanças para o setor avícola no Brasil. A recuperação da certificação como país livre de gripe aviária abre as portas para um futuro mais promissor, tanto na produção quanto no consumo. Os desafios ainda persistem, mas o mercado parece preparado para se adaptar e prosperar, à medida que os agricultores e os produtores buscam novas maneiras de garantir a segurança alimentar e o abastecimento no Brasil e no exterior.

Fonte: G1 Agro

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